【宜兰麻辣锅】京四郎 炭火鸳鸯紫铜火锅‧川味麻辣、东北酸菜、
时间:2020-06-12 出处:科技现代
凉 凉的天气就该来一锅啊!据说宜兰新开了一间非常特别的炭火鸳鸯紫铜锅,大口来到宜兰就赶快揪在地的朋友一同来嚐鲜啦!「京四郎炭火鸳鸯紫铜锅」就位于宜兰 市和睦路与宜兴路交叉路口,离东门夜市不远,路边也相当好停车,所以开车来的朋友也相当方便!室内环境非常复古,带点台式怀旧与日式典雅的感觉;特製的炭 火鸳

【宜兰麻辣锅】京四郎 炭火鸳鸯紫铜火锅‧川味麻辣、东北酸菜、

凉 凉的天气就该来一锅啊!据说宜兰新开了一间非常特别的炭火鸳鸯紫铜锅,大口来到宜兰就赶快揪在地的朋友一同来嚐鲜啦!「京四郎炭火鸳鸯紫铜锅」就位于宜兰 市和睦路与宜兴路交叉路口,离东门夜市不远,路边也相当好停车,所以开车来的朋友也相当方便!室内环境非常复古,带点台式怀旧与日式典雅的感觉;特製的炭 火鸳鸯紫铜锅更是特别,採用炭火不但热度均匀,火也不会过大,搭配鸳鸯锅非常有趣!这间「京四郎」也是宜兰知名烧烤连锁店林北烤好的姊妹店,台语发音也同 样有意思,叫做「惊死人」!他们虽然不是好吃到惊死人,但也有不少让人惊豔的地方!

【店家资讯】
京四郎炭火鸳鸯紫铜锅
地址:宜兰市和睦路154巷3号(宜兴路与和睦路交叉口,距离东门夜市不远,路边可停车)
电话:03-9355141(建议先预约)
营业时间:11:00~15:00(週六~週日)、17:00~24:00(週一至週日)
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▼「京四郎炭火鸳鸯紫铜锅」就位于宜兰市和睦路的巷弄内、宜兴路与和睦路交叉口,距离东门夜市不远,与屋台拉麵是同一侧,步行约一分钟即可到达;停车也相当方便,路边没画线的地方都可以停,所以开车来也相当ok!

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▼「京四郎」的名字相当有趣,看似日式的扛棒用台语发音其实就是「惊死人」啦!一整个好逗趣啊~

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▼进到里头,其实空间不算大,但小小的空间更能衬托出吃锅的温暖与热情啊!我们一到的时候里头已经是满满的人潮,还好我们有先行订位,才能确保有美食可吃啊!

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▼我们吃完的时候大家已经吃饱回家了,趁机赶快来补几张空景!他们的座位也相当复古,座椅是採用板凳,搭配特製紫铜锅十分有怀旧的感觉!另外一旁都还有置放菜餚的架子,以避免桌上太过拥挤,非常贴心!

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▼里头充满浓浓的复古氛围,说是台式怀旧兼具日式典雅也不为过,那八角窗更让人勾起浓浓的回忆啊(远目)!另外红色门帘与蓝色门帘分别是两个小包厢,可以坐6~8人左右,我们人多所以坐小包厢比较方便享用啦!

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▼仔细一看,还有怀旧小物做装饰,一整个古色古香的,甚至还有点像茶艺馆的感觉呢!但是浓浓的香气扑鼻而来,提醒我们这次要来吃的是火锅啊(饿)!!!

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▼还可以看见店内放了不少自行腌渍发酵的酸白菜,看起来就很厉害的样子!

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▼菜单,有肉品、手工丸子、海鲜、滷水、饺类、季节蔬菜、自然栽培菌菇、无酒精饮料、各式啤酒、红酒、清酒及其他单点,选择还不少,其中肉品还可以分大小份,人多人少都适合!

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▼这里的低消是每人300元,锅底则是麻辣、酸菜、豚骨每人都是90元,如果是鸳鸯锅的话则是每人110元!未满12岁及身高未满120公分的儿童免收低消及锅底费!所以就是锅底加点菜的费用就是所有的费用啦!

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▼登愣!炭火鸳鸯紫铜锅上桌啦!这个特製的紫铜锅就好像我们平常吃酸菜白肉锅的锅子一样,只是中间放炭火的地方比较宽短,看起来有点像是小火山一样!

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▼里头放的是环保炭,不但烟比较少,且一次大概可以燃烧个二小时左右,差不多是吃一顿饭的时间!

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▼ 我们点的是川味麻辣与东北酸菜两种锅底,麻辣锅底是偏四川巴蜀麻辣风味,採用20余种中药材炒製而成,吃起来香麻微辣、温润回甘!上桌的时候都是小辣,辣 度都可以视个人喜爱再做调整!它们的麻辣锅竟然可以喝,只是越煮口味越重,如果不喜欢这幺重口味的朋友可以加一点白汤再品尝!

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▼锅底里有不少鸭血与豆腐,吸附满满麻辣汤头后吃起来颇为入味美味!这里的鸭血与豆腐都是可以免费续加的,一整个超划算!

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▼东北酸菜锅底里头则是有不少酸菜与些许猪五花肉,他们的酸菜锅底喝起来非常甘甜醇厚,带点微微酸甜,非常好喝!酸菜吃起来软嫩爽口,单吃也超好吃!

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▼小菜,腌萝蔔与水煮花生,都是免费招待,吃起来满开胃的!另外还有热茶无限畅饮,喝起来非常甘甜,他们的茶壶还是採用日本南部铁器铸铁壶,拿起来还真的有点重量!一旁还有吃火锅的捞具,享用起来非常方便!

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▼一旁还有服务铃,如果需要服务都可以直接按铃!其中像是加汤、服务、结帐等都可以依照自己的需求按铃,所以如果只要加汤一按加水后服务人员就会马上提着汤底来加汤啦!

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▼另外还有酱料区,上头还有建议添加的配料,都可以视个人喜爱添加!但他们的锅底其实不沾酱也超好吃!

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▼一旁还有鸭血、豆腐与白饭都可以无限享用,很饿的朋友可以来嗑一碗饭先!

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▼包厢里头也有这种摆放菜餚的木头架子,可以让桌子空间变得宽敞许多!

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▼迷幻鸦片(小/150元),也就是宜兰在地的樱桃鸭啦!一旁还有超漂酿的花艺摆设,这根本就是一道艺术品来着!

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▼樱桃鸭还满大一片的,约涮煮至七分熟就可以起锅啦!吃起来肥嫩而不柴,还带有一点点厚度,特别又美味!

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▼精选肉品盛合(450元),也就是活菌猪五花肉搭配梅花肉,份量还不少!

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▼梅花猪吃起来非常鲜嫩多汁,带点微微嚼劲,放在酸菜锅里涮煮滋味也很棒!

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▼五花肉则是鲜嫩肥美,喜爱肥滋滋口感的朋友也别错过啦!一旁还有综合蔬菜拼盘,看起来新鲜又甜美!

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▼综合蔬菜拼盘都可以任选五种蔬菜,我们选了大陆妹、娃娃菜、玉米笋、蒜苗与大白菜,他们家的蔬菜都是严选在地小农的当季蔬菜,让人吃起来更为安心健康!

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▼另外还点了美国安格斯牛小肉(小/160元)、Choice等级霜降牛肉(小/140元),摆盘同样精緻美丽!

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▼他们的牛肉都相当大一片,油花分布均匀,鲜豔的肉色看起来就很美味的样子!

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▼经过涮煮后,吃起来肥嫩多汁,柔软又带点牛肉的甜美,滋味超迷人!

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▼老油条(60元),老油条真是麻辣锅的好朋友,稍微浸泡一下即可享用,吃起来外软内脆,吸附满满麻辣香气与油香,非常美味!滷水拼盘(300元),同样属于麻辣锅必点好朋友,里头有滷牛筋、牛肚、大肠头,搭配麻辣汤头相当过瘾!

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▼综合菇蕈拼盘(200元),里头有珊瑚菇、杏鲍菇、雪白菇、白玉珍菇、黑木耳等,都是出自于自然栽种的养生农场,看起来就非常健康又美味!

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▼将配料通通丢下锅烹煮,丰盛的食材搭配滚烫的锅底,看起来温暖又美味!

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▼菇类不管是丢到酸菜锅或麻辣锅都有不一样的美味,吃起来同样鲜嫩肥软!

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▼重庆口水鸡(150元),吃起来鲜嫩多汁、鹹香开胃,越吃越涮嘴!

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▼草虾(150元)、去骨鸡腿肉(100元)、王子麵(20元),草虾吃起来非常Q弹鲜美,虾壳一剥就能轻易分离,感觉十分新鲜!鸡腿肉吃起来颇有弹性,滑嫩鲜甜,非常可口!

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▼乌梅汁(100元),喝起来微微酸甜回甘、酸香解腻,也是吃麻辣锅必备的良伴!

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▼综合丸类拼盘(350元),里头有手工川丸子、黄金福袋、基隆天妇罗、手工芹菜丸、手工鸭肉丸,一次就能品尝到多种丸类,人多的话就可以点一份综合丸类嚐嚐!

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▼每个人都开心地抢食,看起来热闹滚滚又温暖啊!用这种紫铜锅吃火锅的乐趣就在这里,炭火的热度不会忽大忽小,会一直维持这种烧滚滚的状态,大家也就会跟着一直吃吃吃,有一种围炉的感觉,热情有劲又有趣啊!

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▼他们的丸类吃起来也有一定水準,尤其那个黄金福袋,吃起来蛋皮里头好像包着鹹汤圆一般,吃起来软Q又带点肉馅,非常特别!王子麵就是要丢到麻辣锅里烹煮,吸附满满麻辣汤头后,吃起来微辣香麻,非常涮嘴,再饱都吃得下!

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▼ 手工排骨酥(100元)、蛋饺(60元)、起士球(60元),这些也都是我们吃麻辣锅必点的啊!排骨酥稍微烹煮一下即可享用,吃起来外软内Q,吃得到香麻 口感与排骨肉香,非常对味!蛋饺与起士球也是我们的最爱,尤其起士球煮熟后会牵丝,浓浓的起士香气非常好吃!但要小心烫口啊!

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▼这一锅彷彿聚宝盆似的,看起来不大但怎幺有种怎幺捞都捞不完的感觉!吃得我们好过瘾啊!凉凉的天气就是要揪一团好友一起来吃锅啊!

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▼我们五个人吃了这幺多,但最后还是吃不完,不过这里也有提供打包服务唷!帐单下方还有一张意见卡,有任何想法都可以告诉店家,觉得不错的朋友也可以鼓励店家唷!

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「京 四郎炭火鸳鸯紫铜锅」的环境优雅复古,搭配木製桌子与板凳,感觉格外有FU!这里还特别採用特製的紫铜鸳鸯锅与日式铸铁壶,让人吃起来开心又有趣!他们家 的麻辣锅底香麻微辣、温润甘醇;酸菜锅底微微酸香、香甜回甘,两种锅底都非常美味!餐点选择多元,肉品的品质都不错,蔬菜则是採用在地小农的当季蔬菜,新 鲜又美味!蕈菇则是採用自然栽种的养生农场,种类还不少,让人吃起来健康又美味!其他配料或菜色也是应有尽有,一次能满足不少族群的需求!这种天气就该揪 一团好友一同吃火锅,不但温暖又热闹滚滚,吃起来超对味的啊!

【店家资讯】
京四郎炭火鸳鸯紫铜锅
地址:宜兰市和睦路154巷3号(宜兴路与和睦路交叉口,距离东门夜市不远,路边可停车)
电话:03-9355141(建议先预约)
营业时间:11:00~15:00(週六~週日)、17:00~24:00(週一至週日)
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